En ce qui me concerne pour les bi-tons, je crée 2 niveaux :
- Un au niveau du sol (1)
- Un à la hauteur de début du décrochement de couleur voulu (2)

J'ajoute mes murs partout où je n'ai pas de bi-ton dans le niveau (1) avec la hauteur max (250cm dans mon cas) et partout où j'ai un bi-ton, je crée un mur de la hauteur de la partie basse du bi-ton.
En suite je me met sur le niveau (2) et je crée mes murs restants (il doit y avoir des trous pour ça normalement si ça a été bien fait avant) de la hauteur restante jusqu'au plafond.

Cette solution permet de pouvoir sélectionner facilement les murs et d'y appliquer des textures.

Conseil => pensez à mettre un planché très fin dans le niveau (2).

Cette astuce ne marche que sur les découpes horizontales évidemment.